¿De qué está hecho el chocolate blanco? El chocolate blanco se considera una forma de chocolate, aunque difiere en composición y sabor del chocolate tradicional. A diferencia del chocolate negro o con leche, el chocolate blanco no contiene sólidos de cacao, que son...
¿Por qué regalamos chocolates? Regalar chocolate tiene múltiples significados y simbolismos dependiendo del contexto y la relación que exista entre las personas. Sin embargo, algunos de los significados más comunes de regalar chocolate se comparten en varios lugares...
Abuela Goye es una reconocida y tradicional chocolatería, creada en Bariloche, en la región de la Patagonia argentina. Fundada por Esther Cretton de Goye la chocolatería se ha ganado con los años renombre por sus exquisitos chocolates y su dedicación a la calidad y la...
¿Por qué es tan importante el Bean to Bar? «Bean to bar» es un término que se utiliza para describir un enfoque de producción de chocolate en el cual el fabricante controla todo el proceso, desde el cultivo de los granos de cacao hasta la elaboración final de la barra...
¿Cómo se elaboran las tabletas de chocolate en Bariloche? La elaboración de tabletas de chocolate rellenas en Bariloche, al igual que en cualquier otro lugar del planeta, involucra varios pasos. Conocerlos es una forma de adentrarse en el maravilloso mundo del...
¿Cómo se fabrican los bombones de chocolate? La fabricación de bombones de chocolate en Argentina sigue en gran medida los métodos tradicionales utilizados en general por la industria del chocolate. Existen una serie de pasos típicos que se respetan y se transmiten de...
Comentarios recientes